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「早川光の最高に旨い寿司」 [仕事]

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本日、1月29日の夜9時から放送される
「早川光の最高に旨い寿司」第59回に登場するのは、
神楽坂「すし北野」です。

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女性ひとりでもリラックスして楽しめる店を目指す、
寛ぎの名店の、最高に旨い寿司をご紹介します。

http://www.twellv.co.jp/event/sushi/
http://www.twellv.co.jp/event/sushi/lineup/59.html

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視聴者の皆さんが選ぶ「最高に旨い寿司大賞」。
1月31日まで投票を受け付けています。
投票して下さった方の中から抽選で「全国共通すし券3万円分」が10名に当たります。
↓ 詳しくはこちらのページをご覧下さい。
http://www.twellv.co.jp/event/sushi/sushi-taisho.html

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第59回は神楽坂「すし北野」です。 [仕事]

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1月29日金曜日の夜9時から放送される「早川光の最高に旨い寿司」
第59回に登場するのは、神楽坂「すし北野」です。
閑静な住宅街で、女性ひとりでも楽しめるような“寛ぎの寿司屋”を目指す、
誠実な人柄の親方の端正な握りに、どうぞご期待下さい。

http://www.twellv.co.jp/event/sushi/
http://www.twellv.co.jp/event/sushi/lineup/59.html
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「早川光の最高に旨い寿司」 [仕事]

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本日、1月22日の夜9時から放送される
「早川光の最高に旨い寿司」第58回に登場するのは、
西麻布「鮨麻葉」です。

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5年間熟成した真昆布を使った、平目の昆布締めは絶品。
デザートまで親方の手作りという、要注目の一軒です。
ご期待下さい。

http://www.twellv.co.jp/event/sushi/
http://www.twellv.co.jp/event/sushi/lineup/58.html

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視聴者の皆さんが選ぶ「最高に旨い寿司大賞」。
現在、投票を受付中です。
投票して下さった方の中から抽選で「全国共通すし券3万円分」が10名に当たります。
↓ 詳しくはこちらのページをご覧下さい。
http://www.twellv.co.jp/event/sushi/sushi-taisho.html

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「天辺の寿司」 [仕事]


グランドジャンプ 2016年 2/3 号 [雑誌]

グランドジャンプ 2016年 2/3 号 [雑誌]

  • 作者:
  • 出版社/メーカー: 集英社
  • 発売日: 2016/01/20
  • メディア: 雑誌

本日発売の「グランドジャンプ」2016年4号(2/3号)に、
僕と「ソムリエール」の松井勝法さんがタッグを組んだ寿司マンガ、
「天辺の寿司」が掲載されています。読み切り52ページです。

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マグロやウニ、アワビ、どんなものでも「てっぺん」、
つまり「一番旨い魚」だけを買い求め、寿司を握る男・久高崇が主人公です。
こう書けば、勘のいい方はおわかりと思いますが、
この主人公のモデルとなったのは「根津松本」の松本秀樹さんです。

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今回は読み切りですが、なんとか連載まで辿り着きたいと思っています。
応援のほど、よろしくお願いいたします。

http://grandjump.shueisha.co.jp/honsi/index.html

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第58回は西麻布「鮨麻葉」です。 [仕事]

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1月22日金曜日の夜9時から放送される「早川光の最高に旨い寿司」
第58回に登場するのは、西麻布「鮨麻葉」です。
若いけれど、全身全霊を寿司に傾ける職人気質の親方が、
極上の寿司を握ります。
この「鮨麻葉」、ここ1年で僕が行った中でも
最も印象に残った店のひとつです。ご期待いただければ幸いです。

http://www.twellv.co.jp/event/sushi/
http://www.twellv.co.jp/event/sushi/lineup/58.html

番組で取り上げる店をどうやって決めているのか?
‥という質問を時々受けるのですが、
基本的に、僕と番組スタッフが実際に食べに行って、
視聴者の皆さんに自信を持って紹介できると判断した店だけを
放送するようにしています。
これからも店選びだけは一切妥協をしないで、
やっていきたいと思っています。
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「早川光の最高に旨い寿司」 [仕事]

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本日、1月15日の夜9時から放送される
「早川光の最高に旨い寿司」第57回に登場するのは、
銀座「鮨一」です。

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日本人のみならず、海外の寿司好きをも魅了するという
渾身の握りに、どうぞご期待下さい。

http://www.twellv.co.jp/event/sushi/
http://www.twellv.co.jp/event/sushi/lineup/57.html

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視聴者の皆さんが選ぶ「最高に旨い寿司大賞」。
現在、投票を受付中です。
投票して下さった方の中から抽選で「全国共通すし券3万円分」が10名に当たります。
↓ 詳しくはこちらのページをご覧下さい。
http://www.twellv.co.jp/event/sushi/sushi-taisho.html

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第57回は銀座「鮨一」です。 [仕事]

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1月15日金曜日の夜9時から放送される「早川光の最高に旨い寿司」
第57回に登場するのは、銀座「鮨一」です。
海外での武者修業経験を持つ、若き親方が、
世界に通じる江戸前寿司を握ります。ご期待下さい。

http://www.twellv.co.jp/event/sushi/
http://www.twellv.co.jp/event/sushi/lineup/57.html
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「最高に旨い寿司大賞」受付開始。 [仕事]

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視聴者の皆さんが選ぶ「最高に旨い寿司大賞」。
本日、1月11日から投票の受付が始まりました。
http://www.twellv.co.jp/whatsnew/2016/001282.html

「最高に旨い寿司大賞」とは、
2015年に番組で放送した38店舗の中から、
視聴者の皆さん「行ってみたい」と思うお店に投票していただき、
最も票を集めた店を「最高に旨い寿司大賞」として
番組で表彰しようというものです。

応募して下さった方の中から抽選で「全国共通すし券3万円分」が10名に当たります。
↓ 詳しくはこちらのページをご覧下さい。
http://www.twellv.co.jp/event/sushi/sushi-taisho.html

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北陸へ。 [おいしいもの]

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新年早々、金沢と富山へ寿司の食べ歩きに行ってきました。
どこの寿司屋かわかってしまうので写真は載せませんが、
今回も魅力的な店に出会うことができました。

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途中、金沢の近江町市場に立ち寄ってズワイガニを購入。
今年はカニ漁が思わしくないらしく、値段はかなり高め。
それでも5〜6軒の専門店で話を聞いて、
一番カニの知識に詳しかった店で買いました。

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根津松本で売っているような見事なものではありませんが、
それでも持つとズシリと重く、身がしっかり詰まっている感じ。
自分でもなかなかいい買い物だったと思います。
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「早川光の最高に旨い寿司」 [仕事]

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明日、1月8日の夜9時から放送される
「早川光の最高に旨い寿司」第56回に登場するのは、
千葉「たかおか」です。

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千葉駅から徒歩10分ほどの住宅街に、看板も暖簾も掲げず、
表には灯りがひとつあるのみの、まるで隠れ家のような店を構える
気鋭の職人の握りにどうぞご期待下さい。

http://www.twellv.co.jp/event/sushi/
http://www.twellv.co.jp/event/sushi/lineup/56.html

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そしてこの度、放送局のBS12(Twellv)で、
視聴者の皆さんが選ぶ「最高に旨い寿司大賞」を実施することになりました。
2015年に放送した38店舗の中から、
視聴者の皆さんに「行ってみたい」と思うお店に投票していただき、
最も票を集めた店を「最高に旨い寿司大賞」として
番組で表彰しようというものです。

投票して下さった方の中から抽選で「全国共通すし券3万円分」が10名に当たります。
投票は1月11日(月)から始まります。
↓ 詳しくはこちらのページをご覧下さい。
http://www.twellv.co.jp/event/sushi/sushi-taisho.html

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