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器に盛る [すきなもの]

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もうひとつのブログのタイトルを「器に盛る」に変えて、
三ヶ月ぶりに更新しました。
http://mukouzuke.blog.so-net.ne.jp

今までは「向付」を中心に書いてきたのですが、
それだとどうしてもマニアックな印象を与えてしまうので、
これからは少し視野を広げて、
さまざまな骨董の器を紹介していけたらと考えています。

僕が骨董の器、それも食器にハマったのは、
江戸時代以前に作られた器の方が、現代作家の器よりも
料理に馴染み、料理を引き立てる力があると感じたからです。
それは江戸時代以前の器が、陶芸家ではなく「職人」の手によって
作られたものだからではないでしょうか。
昔の職人は、皿や鉢を美術品や芸術品ではなく
純粋に食器として作っていた。
だからこそ骨董の器は、
料理を盛ることで、さらに美しくなる。
僕はそう思っています。

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再放送 [仕事]

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3月26日の日曜日16時30分〜の「最高に旨い寿司」は、
第64回「富山県魚津市 鮨大門」の再放送です。

http://www.twellv.co.jp/event/sushi/lineup/64.html
http://www.twellv.co.jp/event/sushi/

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番組に登場後、ミシュランの星を獲得。
今や全国から鮨好きが訪れる富山県の名店です。
ご期待下さい。


早川光の最高に旨い寿司 (ぴあMOOK)

早川光の最高に旨い寿司 (ぴあMOOK)

  • 作者: 早川光
  • 出版社/メーカー: ぴあ
  • 発売日: 2016/03/31
  • メディア: ムック



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「茶碗の中の宇宙」展 [茶の湯]

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東京国立近代美術館で開催している
「茶碗の中の宇宙」展に行ってきました。
樂吉左衞門家歴代の茶碗が一同に会するとあって
たくさんの人が来ていました。

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樂茶碗が大好きな僕としては
初代長次郎の茶碗が13点も揃っていることに興奮しました。
そのかわり、六代左入、七代長入、八代得入の展示が少ないのにがっかり。
「近代美術館」なので、当代の作品が多いのは仕方ないのですが、
せめて歴代の中でも名人として知られる九代了入の展示には
もう少しスペースをさいてほしかったと思います。

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「ごほうびおひとり鮨」第15話 [仕事]

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「ごほうびおひとり鮨」(原作・早川光 作画・王嶋環)の第15話が掲載されました。
今回からは西麻布「鮨麻葉」が舞台となります。

http://www.funwarijump.jp/manga/gohoubi/0vnqpwmpioqj

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「鮨麻葉」のおまかせは酒肴も握りもハイレベル。
読んでいるだけで楽しいです。

http://www.funwarijump.jp/manga/gohoubi

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「ごほうびおひとり鮨」本日発売 [仕事]


ごほうびおひとり鮨 1 (ヤングジャンプコミックス)

ごほうびおひとり鮨 1 (ヤングジャンプコミックス)

  • 作者: 王嶋 環
  • 出版社/メーカー: 集英社
  • 発売日: 2017/03/17
  • メディア: コミック

「ごほうびおひとり鮨」第1巻本日発売です。
単行本特典の書き下ろしページも充実しています。
よろしくお願いいたします。

コミックナタリーでも紹介されています。
http://natalie.mu/comic/news/225046

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再放送。 [仕事]

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3月19日の日曜日16時30分〜の「最高に旨い寿司」は、
第63回「石川県野々市 すし処めくみ」の再放送です。

http://www.twellv.co.jp/event/sushi/lineup/63.html
http://www.twellv.co.jp/event/sushi/

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今、全国の寿司好きの注目を集めている「すし処めくみ」。
僕も大好きな店です。ご期待下さい。


早川光の最高に旨い寿司 (ぴあMOOK)

早川光の最高に旨い寿司 (ぴあMOOK)

  • 作者: 早川光
  • 出版社/メーカー: ぴあ
  • 発売日: 2016/03/31
  • メディア: ムック



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「ごほうびおひとり鮨」第1巻 [仕事]

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3月17日金曜日に「ごほうびおひとり鮨」第1巻が発売されます。
登場する店は四谷「鮨わたなべ」、蔵前「幸鮓」、神楽坂「すし北野」、
銀座「鮨太一」、根津「鮨かじわら」の5軒。
すべてマンガ家さんが実際に食べに行って描いています。

その日に出てきたおつまみと握りの内容、
そして支払ったお勘定の金額をそのまま載せるというのは
かなり画期的な試みなのではないかと思います。
これもすべてお店側のご理解あってのことですので、
取材にご協力いただいた5軒には心より感謝を申し上げます。

「最高に旨い寿司」をご覧になって、
こういう店で食べたらいくらぐらいかかるんだろう?と思われた方に
手に取っていただけたらと願っています。


ごほうびおひとり鮨 1 (ヤングジャンプコミックス)

ごほうびおひとり鮨 1 (ヤングジャンプコミックス)

  • 作者: 王嶋 環
  • 出版社/メーカー: 集英社
  • 発売日: 2017/03/17
  • メディア: コミック



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第72回は関内「なか條」です。 [仕事]

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3月12日の15時から放送される「最高に旨い寿司」は、
第72回、関内「なか條」。新作です。

http://www.twellv.co.jp/event/sushi/lineup/72.html

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「築地のトップクラスの魚を揃える店」として、
知る人ぞ知る名店「なか條」がついに登場します。
ご期待下さい。
http://www.twellv.co.jp/event/sushi/

4月以降の番組スポンサーが見つからなかったため、
新作の放送は今回で最後ということになりました。
日曜の15時という時間帯に変わってから、ご覧になって下さる方が増え、
番組の知名度も上がってきたところだったので本当に残念です。
今後は、この72回の収録で得た経験と知識を
執筆に生かしていきたいと思います。
番組を応援して下さった皆さまには心より感謝申し上げます。
ありがとうございました。


早川光の最高に旨い寿司 (ぴあMOOK)

早川光の最高に旨い寿司 (ぴあMOOK)

  • 作者: 早川光
  • 出版社/メーカー: ぴあ
  • 発売日: 2016/03/31
  • メディア: ムック



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再放送 [仕事]

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3月5日の日曜日15時〜の「最高に旨い寿司」は、
第62回「東銀座 鮨ふじ田」の再放送です。

http://www.twellv.co.jp/event/sushi/lineup/62.html
http://www.twellv.co.jp/event/sushi/

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若いけれど職人気質の親方の、
アイデアと独創性に溢れた握りにご期待下さい。


早川光の最高に旨い寿司 (ぴあMOOK)

早川光の最高に旨い寿司 (ぴあMOOK)

  • 作者: 早川光
  • 出版社/メーカー: ぴあ
  • 発売日: 2016/03/31
  • メディア: ムック



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コミックス発売。 [仕事]

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「ごほうびおひとり鮨」の単行本第1巻が、
3月17日に発売されます(デジタル版も同時発売)。
amazonで予約受付中です。


ごほうびおひとり鮨 1 (ヤングジャンプコミックス)

ごほうびおひとり鮨 1 (ヤングジャンプコミックス)

  • 作者: 王嶋 環
  • 出版社/メーカー: 集英社
  • 発売日: 2017/03/17
  • メディア: コミック


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