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「鮨真菜」 [鮨]

湯島「鮨真菜」に行ってきました。

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あん肝のスープ。旨い。

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カマトロ。3月に食べたマグロの中では一番。

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カスゴの黄身酢おぼろ。

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三河湾のトリ貝。だいぶ肉厚になってきました。

最近は予約の取れない人気店になっている「鮨真菜」さん。
相変わらず、上質な魚ばかりを使っています。
おまかせの構成もよく考えられていて、
納得の美味しさでした。

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