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「寿司ペディア」更新 [鮨]

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寿司専門サイト「寿司ペディア」の連載、
「早川光 江戸前寿司の世界」が更新されました。
今月は東日本橋「鮨一條」の弥生(三月)の握りを紹介しています。
「鮨一條」の煮ハマグリ、僕は大好きです。

http://sushipedia.tokyo

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「さき田」 [鮨]

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三鷹市下連雀「さき田」に行ってきました。
吉祥寺駅からも三鷹駅からも徒歩20分近いという場所にありながら
鮨好きの間ですでに話題になっている店です。
食べるのに夢中になってしまったので、鮨の写真はありませんが、
ブランドにこだわらず、本当に美味しい魚だけを揃えていて感心しました。
またいつか、食べに行きたいと思います。

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